前言：鱼胶即鱼鳔(鱼类用于调整下沉和上浮的器官，也叫鱼泡，内有气体)的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅
鱼胶即鱼鳔(鱼类用于调整下沉和上浮的器官，也叫鱼泡，内有气体)的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是"八珍"之一，素有"海洋人参"之誉。鱼胶主要成分为**胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。一种功能性鱼蛋白，外观上，新鱼胶较白身而透明，旧鱼胶则趋于深黄，而且皱皮，布满裂纹。食味方面，新鱼胶口感黏腻，旧鱼胶则全无黏性，且煲起变得很厚，甚至超过一厘米，有如吃松糕般，为白色粉粒。鱼胶通常来源于石首鱼，鱼胶的营养价值暂无科学定论，已知对鱼胶的需求造成黄唇鱼、加州湾石首鱼等多种物种濒临灭绝。
一、鱼胶进口报关资料
1、装箱单
2、合同
3、Invoice
4、提单
5、原产地单据
6、捕捞单据等
二、鱼胶进口报关流程：
1、确认所在鱼的准入；
2、国外工厂在华注册备案；
3、确认是否养殖（判断是否办理进境动植物许可单据）；
4、设计审核中文标签；
5、签外贸合同付汇；
6、国外办理产地单据卫生单据；
7、国外发货；
8、国内到港清关；
9、缴放行送货；
10、出卫生单据；
11、销售
三、进口鱼胶报关环节费用构成：
1、船公司目的港费用
2、报关报检费用
3、查验费用
4、进口税金
5、拖车费用等